Струдель с яблоками


Картофель отварить в кожуре (лучше накануне), очистить и пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с растительным маслом, сахаром, молоком, солью, взбитыми яйцами и дрожжами, разведенными в молоке. Добавить муку, замесить тесто и оставить на час, чтобы поднялось.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1см. Яблоки натереть на терке и добавив сахар, потушить, пока не выкипит сок. Картофельный пласт покрыть яблочной массой, посыпать сухарями и орехами, свернуть рулетом. Уложить его на смазанный жиром противень, побрызгать верх крепким чаем и испечь.

На 500г картофеля: 2 яйца, полстакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пакет ванильного сахара, 4 ст. ложки сахара, 30г дрожжей, 550г муки, соль по вкусу. 1,5кг яблок,150г сахара для начинки, 2 ст. ложки молотых сухарей, полстакана измельченных орехов.

Оставьте комментарий