Спагетти с морскими моллюсками


Сварить спагетти до упругости, добавив в воду немного оливкового масла и соль. Облить  холодной водой и от­ставить. Помидоры и красный перец нарезать кубиками и потушить в растительном масле вместе с измель­чённым чесноком. С моллюсков слить жидкость, добавить их вместе с петрушкой, оливковым маслом и неболь­шим количеством жидкости в сковороду с помидорами, перемешать, добавить спагетти и немного потушить. Приправить перцем и, если необходимо, — солью.

1 пачка спагетти, оливковое масло, 4 зубчика чеснока, 1 крупный красный перец, 4 помидо­ра, 650 г консервированных моллюсков, 3 ст. л. нарубленной зелени петрушки, сок половины лимона, соль, чёрный перец.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г

Оставьте комментарий