Соус с ранней весенней зеленью


Пучок зелени молодого пастернака, по 2—3 моло­дых листика смородины, крыжовника и лимонника, мо­лоденький листик хрена (по желанию).

Зелень тщательно промыть и нашинковать как можно мельче. Сложить в салатницу, тщательно перемешать, ок­ропив соком лимона, апельсина или яблока. Сок можно заменить ложкой белого сухого вина. Соус готов.

Этим соусом можно приправить размолотые зерна све- жепророщенной пшеницы и употреблять на завтрак. В этом блюде сочетаются витамины, микроэлементы и минераль­ные вещества, недостаток которых особенно остро ощу­щается весной. Для лучшего усвоения необходимо все компоненты тщательно пережевывать.

Отец Вадим, «Исцеление провославным постом» 2005 г

Оставьте комментарий