Сосиски в картофельном тесте


Горячий картофель пропустить через мясорубку, вбить одно яйцо, всыпать манную крупу и муку, посолить и эту массу хорошо вымешать. Картофельное тесто раскатать на доске посыпанной мукой, порезать на прямоугольники, соответствующие длине и ширине сосисок. С сосисок снять пленку и завернуть в полученные прямоугольники, защипав края теста со всех сторон.

Яйцо смешать с растопленным, но не горячим маслом, и смазать им сосиски в тесте, уже выложенные на противень.

На 300гсосисок: 1кг картофеля, 80г маргарина, 110г манной крупы, 2-3 яйца, 300г муки, 50г сливочного масла.

Оставьте комментарий