Сочники с творогом


         Для начинки: творог 200 г, сахар 1 ст. ложка, яйца (только белки) 1 шт., сметана 1 ст. ложка, мука 1 ст. ложка.

         Для теста: яйца 2 шт., сахар ¾ стакана, масло сливочное 80 г, сметана 7 столовых ложек, мука 4 стакана, яйца (только желтки) для смазки 1 шт., сода щепотка.

 2200

 

Приготовить начинку.

Творог растереть со сметаной, саха­ром, белком и мукой до однородной массы.

2208

 

 

Приготовить тесто.

Масло размягчить. Взбить яйца с са­харом, постепенно добавляя масло и сметану. Соду погасить, смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно мешая. Замесить гладкoe, эластичное тесто. Раскатать тесто на присы­панной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружки.

 

2207

 

 

Духовку разогреть до 180 ºС. На се­редину каждого кружка выложить творожную начинку, сложить круж­ки пополам. Выложить на противень, смазать желтком, выпекать 30 минут.

2203

Оставьте комментарий