Ингредиенты:
250 г гречневой лапши соба, 50 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока,150 г спаржи зелёной,1 красный болгарский перец, 1 лук-шалот, 35 мл соевого соуса,30 г кукурузного крахмала,8 г свежего имбиря,20 мл кунжутного масла, щепотка кайенского перца,100 г очищенного арахиса
Способ приготовления:
Сварите лапшу соба в ковше «От шефа» (2,8 л).
Очистите спаржу, нарежьте кусочками размером в 2 см каждый, перец освободите от семян, а затем нарежьте, лук-шалот нарубите с зубчиком чеснока в измельчителе «Турбо» (300 мл).
Разогрейте масло на среднем огне в сковороде ВОК «От шефа» (2,3 л) и обжарьте до полуготовности лук с чесноком, перец и спаржу.
Приготовьте соус: в миксер-квик (500 мл) натрите свежий имбирь с помощью насадки-тёрки из набора «Поваренок», добавьте соевый соус, крахмал, кайенский перец, кунжутное масло и перемешайте.
Полейте соусом обжаренные овощи и дайте им немного потушиться в течение 3-4 минут.
Добавьте к овощам арахис, прогревайте всё вместе ещё в течение двух минут, помешивая силиконовым скребком «Диско». Смешайте готовую лапшу с овощами и соусом и подавайте теплой.
Изделия TW:
Ковше «От шефа» (2,8 л), измельчитель «Турбо» (300 мл), сковорода ВОК «От шефа» (2,3 л), миксер-квик (500 мл), насадка-тёрка из набора «Поваренок», силиконовый скребок «Диско».