Ингредиенты:
Кочан свежей капусты 1,5-2 кг, 700 г фарша (или говядина, свинина, птица), 1-2 луковицы. 5 долек чеснока, 1 стакан риса, 4 ст. ложки майонеза, 50 г сыра, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Удалить кочерыжку из кочана.
В кастрюле (5,3 л) отварить кочан капусты в течение 15 минут до полуготовности. Готовый кочан разобрать на листья, остудить.
Фарш смешать с луком, чесноком и солью и обжарить в «Цептер»-сковороде с небольшим количеством растительного масла.
В кастрюле (1,8 л) отварить рис.
В комбимиске смешать фарш и рис.
В «Цептер»-сковороде (предварительно снять пластмассовые детали ручек) слегка смазать дно и борта сливочным маслом и уложить первый слой капустных листьев. Затем разложить на них слой фарша и так чередовать, чтобы верхний слой был из листьев капусты. Сверху листья капусты обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
«Цептер»-сковороду поставить в горячую духовку с температурой 150 градусов на 15-20 минут (до образования румяной корочки).
«Цептер» № 4, 2001 г