Творог, маргарин и желток смешать, растереть, замесить, добавив столько муки, сколько нужно для получения мягкого теста. Поставить его на 2-3 часа в холодильник, раскатать, как на вареники, вырезать кружочки не более 5 см в диаметре, положить по чайной ложке начинки, защипать, придавая форму лодочки, на протвине сбрызнуть холодной водой, смазать желтком, смешанным с молоком. Выпекать в горячей духовке.
250 г творога, 250 г маргарина, 2 желтка, соль, сода, мука, ложка масла.
Начинка может быть из мяса, круто сваренных яиц с луком или рисом, грибов, капусты.