Сладкий перец помогает работе печени и желчного пузыря. Достаточно съесть 1 перец в течение дня — и застоя в желчном пузыре не будет.
Людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта рекомендуется перед употреблением плодов перца опускать их на 30—40 секунд в кипящую воду. Такая обработка позволяет легко освободить плод от кожицы, которая содержит грубую клетчатку. Этот простой прием снимает синдром раздраженного желудка и кишечника.
Учтите: сладкий перец и даже разбавленный свежеприготовленный сок из него противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же гастрите и повышенной кислотности желудочного сока и хронических заболеваниях почек.
«Айболит» № 16, 2006 г