Скороспелые пирожки


По рецепту тесто получается липкое, пристает к рукам. При разделыва­нии руки надо слегка смазывать подсолнечным маслом. 1 пакетик сухих дрожжей развести в 500 мл теплой воды (удобнее в поллитровой банке). Вылить в кастрюлю и добавить, перемешивая: 7 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 1 ч.л. майонеза, 50 г подсолнечного масла без запаха, 50 г размягчен­ного маргарина, 6 ст. муки.

 

Все тщательно перемешать и разделить на 30 одинаковых шариков. Рас­плющить шарик в лепешку прямо на ладони и на одну половинку положить начинку, (любую, но она не должна быть слишком жидкой), защипать края, закрыв начинку. Верх пирожка смазать яйцом. Выпекать на противне в ду­ховке недолго: они поднимаются очень быстро. Когда пирожки будут готовы, смазать верх молоком.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий