55 г кофе натурального молотого без цикория, 650 г сахара, 450 мл воды
Для приготовления кофейной вытяжки кофе заливают кипятком, доводят до кипения, настаивают 10-15 минут и процеживают через сито с диаметром ячеек не более 1-1,2 мм. Вытяжку соединяют с сахаром, доводят до кипения и варят 5 минут.