Шнитт-лук (Allium schoenoprasum L.)


Синоним: ре­занец, скорода. Отличается исключительной моро­зостойкостью, может возделываться в северной зоне, вплоть до Крайнего Севера (на Кольском полуострове, в низовьях Печоры, Оби, Енисея, Лены, на Камчатке — где растет дикая разновидность шнитт-лука).

6900

Дает главным образом зеленое перо; луковицы его малы по разме­рам, но многочисленны -15-20 в гнезде. Нежная на вкус зелень шнитт-лука собирается несколько раз в се­зон. Употребляется в салаты, супы, омлеты, с маслом и творогом, смешивается с другими пряными травами.

В. В. Похлебкин, « Все о пряностях», 1974 г

Оставьте комментарий