Шинкованные яблоки в собственном соку


Кислые лесные и опавшие садовые яблоки натрите на терке с крупными отверстиями, без промедления смешайте с сахаром (100г сахара на кг яблок). Выложите в пол-литровые банки, прикройте их прокипяченными крышками и поставьте стерилизовать. При нагревании сахар в банках растворится, и количество массы уменьшится – придется доложить до «плечиков». Стерилизуйте при слабом кипении в течение 20 минут, после чего банки укупорьте и оставьте в той же воде, пока она не остынет.

Шинкованные яблоки подают к пудингам, творожным запеканкам, кашам, оладьям и блинам.

Оставьте комментарий