Щи, супы в скороварке


В кастрюлю положить мясо или курицу и залить водой на две трети. Поставить на огонь без крышки, когда заки­пит, снять пену. Положить лук и морковь и закрыть кастрюлю. Через 20-25 минут после того, как зашипит клапан, кастрюлю можно открыть и, положив остальное, варить дальше, уже не закрывая кастрюлю.

Л. Орлова, 1989 г

Оставьте комментарий