Щи “Купеческие”


Ингредиенты:

300-400 г мякоти говядины, 600 г свежей капусты, 1-2 луковицы, 2 моркови, 2 картофелины, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сливочного или топленого масла, соль по вкусу, сметана.

Специи «Санта-Мария»: молотая паприка, чесночная приправа, молотый черный перец.

Способ приготовления:

1. Разогреть цептер-сотейник на среднем режиме работы плиты по цептер-правилам (стрелка термоконтроллера в начале зеленого сектора).

2. Нарезать мясо кусочками, а лук – мелкими кубиками и обжарить в сотейнике. Добавить морковь (кружочками), нарезанные капусту и картофель.

3. Залить овощи и мясо горячим бульоном, заправленным слегка обжаренной мукой, добавить специи и оставить томиться на маленьком огне. Стрелка термоконтроллера не должна выходить за пределы зеленого сектора.

4. Готовые щи подавать со сметаной и зеленью.

Оставьте комментарий