Щи из свежей капусты


Капусту нарезают шашками или брусочками, картофель кубиками или брусочками.

Коренья, репчатый лук нарезают дольками или соломкой, и пассировать 5 мин, затем припускают в бульоне. В кипящий бульон закладывают капусту, доводят до кипения, вводят картофель, коренья и лук; варят 20 мин, добавляют пассированный томат, или кусочки свежих помидор, соль, лавровый лист и варят еще 5-10 мин. При подаче кладут сметану и зелень.

Оставьте комментарий