Щавелевый соус для белой рыбы


    Ингредиенты:

    300 г филе белой рыбы (сазан), 250 мл белого вина, 250 мл сливок (20 %), пучок щавеля, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 50 г растительного масла, половина столовой ложки сахара, соль, перец по вкусу, зелень.

    Способ приготовления:

1.   Нарежьте филе белой рыбы с помощью ножа для филе «Профессионал» на разделочной доске на небольшие кусочки.

2.   Нарезанную рыбу выложите в ковш «От шефа» (1 л), залейте белым вином и варите 15 минут.

3.   Отваренную рыбу выложите отдельно в чашу «Элегантность» (1,5 л) и прикройте крышкой. Обжарьте лук в сковороде «От шефа» (20 см) на растительном масле до золотистого цвета.

4.   В ковш «От шефа» (1 л) с рыбно-винным отваром влейте жирные сливки и добавьте обжаренный лук.

5.   В горячий соус добавьте лавровый лист, соль, перец и мелко порезанный на разделочной доске ножом для овощей «Профессионал» щавель.

6.   Варите еще 5 минут. В конце добавьте щепотку сахара из сахарницы-дозатора и тщательно перемешайте.

7.   Готовую рыбу опустите в соус, закройте крышкой и томите еще 10 минут на медленном огне.

8.   Зелень нарубите в измельчителе «Без хлопот».

9.   Готовое блюдо посыпьте рубленой  зеленью и подайте к столу.

    Изделия TW:

    Нож для филе «Профессионал», разделочная доска, ковш «От шефа» (1 л), чаша «Элегантность» (1,5 л), сковорода «От шефа» (20 см), нож для овощей «Профессионал», сахарница-дозатор, измельчитель «Без хлопот».

  http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий