Сельдерей


Его основная особенность — богатое содер­жание органического натрия, а это означает, что он, заменяя поваренную соль, дает организму нужное количество натрия и при этом без неприятных послед­ствий, которыми грозит потребление неорганического на­трия в ее составе.

Если посыпать салат, кашу, суп размель­ченным сельдереем, то отсутствие соли не ощущают даже люди, которые к ней привыкли (таков вкус этой травы). Сельдерей также богат магнием и железом, а именно их сочетание очень ценно для кроветворения.

Сухая жаркая погода переносится легче, если утром и днем между при­емами пищи выпить по рюмке свежего сока сельдерея. Он оказывает и болеутоляющее действие.

Все, что было сказано о «вершках» сельдерея и петруш­ки, можно отнести и к корням.

И. И. Литвина «Три пользы», 1998 г

Оставьте комментарий