Сельдь со сметаной


Сельдь соленая — 2 шт., сметана — 6 ст. ложек, лук зеленый, свежие томаты или огурцы.

Селедку вымочить (сельдь латвийскую или иваси не вымачивать), распластать, очистить от костей, филе нарезать косыми кусочками толщиной 1 см, выложить двумя рядами в селедочницу, в середину «чешуей» разложить томаты или огурцы.

Один ряд филе залить сметаной, другой — посыпать рубленым зеленым луком.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

 

Оставьте комментарий