Сельдь со сметаной и яблоками


    6-8 небольших сельдей, 500 г сметаны, 1 соленый огурец, 2 крупных яблока, 1 головка репчатого лука, молотый черный перец, красный перец, щепотка сахара, 2 ст. л. нарезанного зеленого лука.

 

Сельдь почистить, удалить хре­бет, нарезать мелкими кусочками, уложить на плоское овальное блюдо. Яблоки, репчатый лук и соленый огу­рец мелко нарезать, перемешать с черным молотым перцем, сметаной и сахаром и залить этой массой сельдь. По центру полоской высы­пать красный перец, по краям выло­жить нарезанный зеленый лук.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий