Сельдь с яблоками


Сельдь соленая — 2 шт., яблоки антоновские – 2-3 шт., лук репчатый 1-2 шт., сметана 6 ст. ложек, зеленый лук.

Вымоченную сельдь очистить от костей, филе нарезать косыми кусочками. Очищенное от кожуры яблоко натереть на крупной терке. Часть тертого яблока смешать со сметаной, оставшуюся часть выложить в селедочницу, сверху положить кусочки рыбы и все залить сметаной.

Лук нарезать кружочками, обварить водой, подкисленной уксусом, остудить, холодные колечки лука красиво разло­жить поверх сметаны. Посыпать рубленым зеленым луком.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий