Сбор и хранение орехов


Как можно скорее очистите от обвертки упавшие каштаны и грецкие орехи. Если ее сразу не удалить, она почернеет и бу­дет труднее отставать от скор­лупы. Волокна с каштанов хо­рошо удаляются мягкой щет­кой. Лещину и фундук соби­райте, когда скорлупа станет коричневой и твердой.

Сушите орехи в теплом мес­те и каждые 2-3 дня перевора­чивайте. Удалите обвертку с лещины и фундука. Когда оре­хи станут совершенно сухими, уложите их в бочонки или ке­рамические кувшины. Каждый слой грецких орехов накройте смесью сухого торфа и соли в равных количествах. Слои каш­танов переложите песком. Убе­рите орехи в сухое прохлад­ное помещение. Там они хоро­шо сохраняются до полугода.

Архив Александра

Оставьте комментарий