Сбитень «Жар-птица»


    100 г меда, по 2-3 зернышка гвоздики, корицы, черного перца го­рошком, щепотка молотого сушеного зверобоя, кардамона или имби­ря, 1 л воды.

 

Мед развести в 200 г горячей воды, довести до кипения и снять образо­вавшуюся пену. В оставшейся воде в течение 15 мин. отварить пряности в марлевом мешочке, дать настояться около 30 мин., после чего процедить. В отвар добавить медовую смесь и прогреть, не доводя до кипения. Подавать горячим.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий