Салаты рыбные


Для приготовления салатов можно использовать соленую, копченую и отварную рыбу.

Отварные овощи и другие продукты перед приготовлением салатов должны быть охлажденными.

Для заправки салатов используются соусы: майонез, «Южный», горчичный, а также смесь растительного масла с уксусом.

Пищевая ценность, калорийность и вкус во многом зави­сят от соусов.

Салат украшают аккуратно нарезанными кружочками помидоров, огурцов, измельченной зеленью, входящей в со­став салата.

«Все для домашнего стола» 1991 г

Оставьте комментарий