300 г листового салата, 3 столовые ложки растительного масла или полстакана сметаны, лимонный сок или уксус, соль, перец, зелень укропа.
Хорошо промытый салат нарезать крупными кусочками, соединить с растительным маслом или сметаной, уксусом, солью, перцем, мелко рубленной зеленью, перемешать. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью.
«Диетическая кухня», 1999 г