? кочана капусты, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зелени, 4 ст. л. майонеза, щепотка сахара, соль.
Капусту мелко нашинковать, посыпать сахаром и солью и тщательно растереть руками. Помидоры нарезать ломтиками и добавить к капусте вместе с рублеными зеленью и луком. Салат заправить майонезом и тщательно перемешать.
Для украшения салата можно использовать веточки зелени и дольки помидоров.
«Все о русской кухне», 2003 г