2 свеклы, 1 стакан отварного риса, 10-15 шт. чернослива без косточек (или кураги), 1-2 зубчика чеснока, майонез.
Свёклу отварить, потереть на крупной тёрке. Чернослив (курагу) распарить, измельчить. Смешать свеклу с рисом и сухофруктами. Чеснок измельчить, смешать с майонезом. Заправить салат.
Г. Тула, Елена Литвинец
