Салат «Светофор»


200 г белокочанной капусты, 200 г моркови, 200 г свеклы, по 20 г зелени петрушки, укропа, сель­дерея, лука-порея, 3 ст. л. майонеза, 1 зубчик чеснока.

Этот салат назван так потому, что здесь использованы овощи трех цветов: зеленый — капуста, красный — свекла, желтый — морковь.

Капу­сту подготовьте так, как сказано в предыдущем рецепта мелко нашинкуйте; морковь и свеклу очистите, и нарежьте тонко соломкой. Промойте и порубите любую зелень на выбор (петрушка, сельдерей, укроп, лук-порей). Зелень смешайте с небольшим количеством майонеза и мелко порезанным зубчиком чеснока.

На большую плоскую тарелку выложите горками, не перемешивая, овощи, на середину тарелки — зелень с майонезом, и в таком виде подайте к столу. Салат перемешивается непосредственно перед сдой.

Оставьте комментарий