1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1,2 кг болгарского перца.
Все овощи порежьте (кто, как любит), я режу все кубиками. Порезанные овощи слоями уложите в подготовленные банки: слой помидоров, слой огурцов, слой лука, слой болгарского перца. Но овощи можно взять и в других пропорциях, кто, что больше любит.
Маринад: 3,5 л воды, 200 г сахара, 5 ст. ложек соли, 2,5 ст. ложки уксусной эссенции, 10 горошин перца, 3 лавровых листа.
Все вскипятите. Залейте банки и стерилизуйте 0,5-литровые банки 10-15 минут.
Архив Александра