Салат с креветками


    Время приготовления: 30 минут.

    На 2 порции: 2 свежих огурца, 100 г очищенных

замороженных креветок, 1 ст. л. лимонного сока, 1 вареное

яйцо, соль, перец — по вкусу. Для заправки: 1 ст. л. майонеза

    Для заправки: 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сливочного сыра, 0,5 ч. л. тертого хрена, 1 ч. л. рубленого укропа.

 501

    Огурцы моем и шинкуем тонкими брусочками. Со­лим, закрываем крышкой и ставим в прохладное ме­сто, чтобы огурцы дали сок. Креветки поливаем лимонным соком, солим и оставляем разморажи­ваться. Вареное яйцо трем на крупной терке. Готовим заправку. Мягкий сливочный сыр растираем с май­онезом, добавляем хрен и рубленую зелень укро­па. Огурцы и разморожен­ные креветки слегка от­жимаем. Перемешиваем с яйцом и заправкой, солим и перчим по вкусу. Подаем охлажденными, перед по­дачей еще раз перемешиваем.

Журнал «Телесемь» № 52, 2013 г

 

Оставьте комментарий