Салат с грейпфрутом и авокадо


Кешью порубить ножом и слегка обжарить на сухой сковороде. Грейпфрут разрезать пополам. Из одной поло­вины выжать сок, из другой выбрать чайной ложкой мякоть и положить в салатник. Разрезать пополам авокадо, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками. Добавить их к грейпфруту. Листья салата перебрать, вымыть и высушить и нарвать руками на небольшие кусочки. Добавить листья к грейпфруту и полить заправкой, приготовленной из оливкового масла, морской соли, свежемолотого перца и грейпфрутового сока. Посыпать орешками и сразу подавать к столу.

 

По 3-4 листа различных салатов – романно, латук, оклиф и т. д., 1 большой грейпфрут, 1 авокадо, 4 ст. ложки оливкового масла, морская соль и свежемолотый     перец по вкусу, 100 г кешью.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г

Оставьте комментарий