Картофель отварной – 3-4 шт., яйца — 3 шт., орехи очищенные (грецкие, арахис, фундук) — 1 стакан, изюм без косточек — ½ стакана, сметана — 200 г, зелень, перец, соль.
Картофель и сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими полукруглыми ломтиками, изюм залить на ночь холодной кипяченой водой, промыть и просушить, измельченные орехи поджарить.
Выложить слоями: картофель, яйца (эти слои надо посолить и поперчить каждый в отдельности), затем изюм и орехи. Залить салат сметаной и посыпать сверху оставшимися орехами и мелко нарезанной зеленью.
«Рецепты на каждый день» 1997 г