Салат, освежающий с редькой (Великорусский)


Продукты: 1 небольшая редька, 1 средняя морковь, 1 яблоко (антоновка), 3-4 зубчика чеснока, ¼ лимона, ½ чайной ложки сухой цедры.

Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть па мел­кой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить мелкоиссеченный чеснок и цедру (½ чайной ложки сухой или с ¼ лимона све­жей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, чуть-чуть посолить.

В. В. Похлебкин «Все о пряностях»

Оставьте комментарий