Свеклу (2 штуки) отварить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить 1 тертое яблоко, 10 штук изюма (распаренного, без косточек), 50 г грецких орехов (измельченных), 3-5 штук чернослива (распаренного, мелко нарезанного), 3 зубчика чеснока (измельчить). Все заправить майонезом или сметаной.
г.Владимир. Светлана Николаева
«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г