6 яиц сварить и нарезать кружочками, 1 большую луковицу нарезать кольцами и замариновать в столовом уксусе с водой (1:1).
2 кислых средних (свежих) яблока натереть на крупной терке.
150 г твердого сыра (лучше «Российский») натереть на мелкой терке.
0,5 ст. орехов поджарить на сухой сковороде и измельчить.
Все уложить слоями:
1-й слой: яйца;
2-й слой: лук;
3-й слой: яблоки;
4-й слой: сыр;
5-й слой: орехи.
Все это хорошо залить майонезом, оставить для пропитки, желательно на ночь. Слои не перемешивать.
г. Липецк. Елена Гончарова
«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г