Картофель молодой — 250 г, огурцы свежие 250 г, помидоры свежие — 250 г, лук зеленый — 100 г, яйца-2 штуки, сметана — 200 г, фасоль, консервированный горошек.
Молодой картофель очищают, отваривают. Подготовленные овощи нарезают: картофель, огурцы — ломтиками, помидоры — дольками, фасоль — ромбиками. Зеленый лук шинкуют.
Картофель, овощи и консервированный горошек перемешивают. При подаче поливают сметаной, оформляют дольками яиц и посыпают зеленым луком.
«Все для домашнего стола» 1991 г