200 г филе кальмаров, 2 картофелины, 1 свежий помидор, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 свежий огурец, 1/2 луковицы, 0.5 стакана сметаны, 2 столовые ложки майонеза, перец, соль по вкусу.
В течение 3-5 минут отварить филе кальмаров в подсоленной воде и после охлаждения нарезать соломкой, а отварной картофель, помидор, огурец — ломтиками.
Лук измельчить. Подготовленные кальмары и овощи уложить в салатник, добавить зеленый горошек, перец, соль, сметану, майонез и перемешать. Салат украсить отварными овощами и зеленью.
«Все для домашнего стола» 1991 г