Полкилограмма кочанного салата, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка заменителя сахара, зелень петрушки, укропа, полстакана воды.
Нарезать листья салата. Тушить 5 минут в небольшом кол-ве воды, посолить. Пересыпать мукой и тушить еще 3 минуты. В готовое блюдо добавить сахар, сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью.
«Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г