Салат из зелени весенней


    Вымочить в соленой воде молодые ли­сточки одуванчика, чтобы уменьшить их горечь, вымыть в воде, откинуть на сито, чтобы стекла вода, крупно нарезать не­ржавеющим ножом.

    Выложить в салатницу и залить майо­незом. Посыпать мелко нарубленной зе­ленью: укропом, петрушкой и т. д.

    50 г щавеля, 25 г листьев одуванчика, 30 г листьев крапивы, 20 г кресс-салата, 10 г листьев огуречника, 50 г майонеза, зелень.

«Ангела Вам за трапезой» 2004 г

Оставьте комментарий