Салат из замороженных овощей


Продукты: 1 упаковка замороженных овощей (с цветной капустой), 1 соленый огурец, 1 круп­ное яблоко, 1 головка репчатого лука, 2-3 сва­ренных вкрутую яйца, горсть измельченных ма­ринованных овощей (грибов, тыквы, кабачков и др.), молотый черный перец, майонез, соль.

Замороженные овощи высыпать на дурш­лаг, облить кипятком и перенести в кипя­щую подсоленную воду. Варить до готовно­сти. Тщательно отцедить. Яблоко натереть на крупной терке, репчатый лук, огурец и маринованные овощи мелко нарезать. Нарезать сваренные вкрутую яйца. Переме­шать, посолить, добавить черного молотого перца, заправить майонезом.

«Обрядовая кулинария», 1999 г

Оставьте комментарий