Пучок салата, 2 яблока, 300 г копченой семги, 200 г жидких сливок, 1 ст.л. рубленого зеленого лука, лимонный сок — по вкусу.
Салат промыть, обсушить, руками порвать каждый лист на 3-4 части, выложить им дно салатницы. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, выложить на салат. Накрыть слоем семги, нарезанной ломтиками. Сделать заправку, смешав сливки, лимонный сок и измельченный зеленый лук. Вылить заправку в салат и все перемешать.
Зинаида ИВАНОВА, г. Воронеж.
«Наша кухня» № 1, 2007 г