Салат из топинамбура (земляной груши) с морковью


Топинамбур – 5-6 клубней, морковь – 1-2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное или майонез — 2 ст. ложки, зелень, соль.

Топинамбур и морковь очистить и натереть на крупной терке или отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, можно обдать его кипятком.

Все смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом, посыпать зеленью.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий