500 г шпината, сок 1 лимона, 3 ст. ложки растительного масла, 1ст. ложка натертого хрена, 1 небольшая луковица, зелень петрушки и укропа.
Мелко нарезанный сырой шпинат смешать с натертым хреном, луком, нарезанной петрушкой или укропом, добавить сок лимона, растительное масло. Все хорошо перемешать.
Салат можно подавать к различным мясным и рыбным блюдам.
Диабет.