2-3 помидора, 2 маринованных огурца, 100 г копченого мяса, 2 ст. л. майонеза, зелень, черный молотый перец.
Мытые помидоры и огурцы нарезать кубиками, мясо – полосками. Все ингредиенты тщательно перемешать. Салат поперчить, посыпать рубленой зеленью и заправить майонезом.
Перед подачей на стол блюдо украсить кружочками маринованного огурца и рубленой зеленью.
«Все о русской кухне», 2003 г