Уложить помидоры в дуршлаг и на несколько секунд опустить в кастрюлю с горячей водой, после чего кожица легко снимается. Сняв кожицу, но, не дожидаясь пока помидоры, оттают, нарезать их кружочками и оставить в салатнике, пока не разморозятся. Добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, заправить растительным маслом.
На 500г свежезамороженных помидоров: 1 головка репчатого лука, 2-3 ложки растительного масла, соль по вкусу.