Салат из свежей капусты
500 г капусты, 100 г помидоров, пучок огородной зелени, 1 ст. ложка лимонного, клюквенного, вишневого или яблочного сока.
Нашинкуйте капусту, разомните ее руками, чтобы она стала сочной (по желанию можно посолить). Заправьте капусту растительным маслом, взбитым с соком лимона, яблока, клюквы или вишни (к заправке можно прибавить немного меда). Сложите горкой в салатницу, облейте оставшейся заправкой, украсьте помидорами, посыпьте зеленью.
Отец Вадим «Исцеление православным постом» 2005 г