Салат из свекольных листьев


300 г ботвы молодой свеклы, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Свекольную ботву промыть проточной водой, наре­зать соломкой.

Черешки мелко нарезать и проварить в течение нескольких минут. Подготовленную ботву посолить, слегка растереть и поместить в холодное место на 30 минут. Смешать ботву с черешками, по­сыпать измельченным репчатым луком и заправить растительным маслом.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий