Свеклу вымыть, сварить, охладить, нашинковать соломкой. Яблоки очистиь, удалить сердцевину, нашинковать, соединить со свеклой, заправить лимонной кислотой, сахаром, добавить половину сметаны. Выложить в салатник горкой, украсить дольками яблок и полить оставшейся сметаной.
На порцию: 70г свеклы, 50г яблок, 5г сахара, 20г сметаны, лимонная кислота по вкусу.