Салат из свеклы с сельдью


     1 крупная свекла, 1 сельдь, 2 соленых огурца, 2 картофелины, 2 моркови, 2 чайные ложки хрена, 1 стакан майонеза, 1 сва­ренное вкрутую яйцо, зеленый лук, зе­лень петрушки — по вкусу.

 

Свеклу вымыть, сварить или запечь. Остывшую свек­лу очистить и натереть на крупной терке. Добавить рубленую сельдь, измельченные соленые огурцы, отва­ренные картофель и морковь, тертый хрен и майонез. Украсить ломтиками яйца, зеленым луком и зеленью петрушки.

«Украинская кухня» 1999 г

Оставьте комментарий