Салат из свеклы с картофелем


2 свеклы средней величины, 2 небольшие картофелины, 1 луковица, 2 ч. ложки измельченного хрена, 2 ст. ложки растительного масла, столовый уксус и соль по вкусу.

Свеклу промыть, отварить или испечь в духовке, ос­тудить, снять кожицу и нарезать тонкими ломтика­ми. Картофель вымыть и сварить в кожуре, очистить и измельчить. Репчатый лук нарезать кольцами и под­жарить в небольшом количестве       растительного мас­ла. Соединить все компоненты, добавить хрен, пере­мешать, посолить и заправить растительным маслом и уксусом.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий